▷ 온라인 강의 썸네일형 리스트형 [강의3] 삼양주(三釀酒) 빚기 상세 설명 (전통 가양주 연구원) 삼양주(三釀酒) 빚기 상세 설명 (전통 가양주 연구원) - 삼양주(三釀酒)란? : 주모(밑술) 2회이상 배양으로 미생물을 최대한 증식시킨 술. : 보통은 밑술에 덧술을 1회 하여 술을 빚는데, 덧술을 2회 하여 빚은 술을 삼양주라고 한다. (이미지 출처: 띄움(전통주)연구회 http://cafe.daum.net/ddwoom, 누룩가게 http://www.nurukgage.co.kr/ ) 삼양주(三釀酒) 빚기 상세 설명 (전통 가양주 연구원) ======================================================== 제2강 삼양주(三釀酒) 빚기 상세 설명 전통 가양주 연구원 지금까지 기술된 막걸리 만들기는 단양주와 이양주였다. 술을 얻기 위하여 주모(밑술)에 해당되는 밑술을 빚어.. 더보기 [강의2] 세상 모든 술은 3가지 발효방법에 의해 만들어 진다 세상 모든 술은 3가지 발효방법에 의해 만들어 진다 ======================================================= 제1강 천연 발효식초, 토봉/양봉 교육 및 실습 I 강사: 長樂山人 거사(居士), 내용: 천연 발효식초, 토봉/양봉 장소: 서종사 031-774-3468, 010-7117-3914(범일 주지스님) 경기 양평군 서종면 수입리 11-1(서종면 배치골길 159) ※ 참고자료 ☞ http://cafe.daum.net/dasongwon 토봉별곡(土蜂別曲) 참고바랍니다. 제1강, 세상 모든 술은 3가지 발효방법에 의해 만들어 진다 제1강, 과일과 채소의 당도 비교표 2017 제1강, 전통주 총정리 51 제1강, 양봉(養蜂) 사계절 봉군관리 종합 2017, 한국.. 더보기 [강의1] 프로폴리스 프로폴리스(Propolis)란 Propolis는 자연이 주는 신비의 천연항생물질(Natures-antibiotic)이라고 말할 수 있다 꿀벌들이 다양한 식물들로부터 수지상 물질을 모아온 지성의 물질이다 Propolis는 꿀벌들이 수많은 식물의 꽃이나 잎 그리고 수목들의 생장점을 보호하기 위해서 분비되는 물질과 나뭇가지의 껍질등이 벗겨져 상처난 곳을 오염으로부터 예방하고 미생물을 막기위하여 분비하는 보호물질들을 모아들인 것이다 수집해온 Propolis는 육아봉의 대시선에서 만들어낸 Bacteria와 균류의 일반적인 항생물질로서 작용하는 꿀벌 타액의 효소와 혼합하여 약효가있는 교상물질로 만들어진 천연항생물질이다. ※ 프로폴리스는 수지(樹脂) 50%, 밀랍 30%, 정유 8-10％, 꽃가루(화분) 5%, 각종.. 더보기 이전 1 다음
